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日本学习第二天之小细节

日期:2017-6-29 10:41:43 标签:
 
    关于如何获得消费者的好感,每一个行业都有属于自己的一种方式,但在生活中的那些小细节,才是能让消费者留下深刻印象的好方法。一些不起眼的举动,一个微笑,一种态度······生活中那些你认为微小不重要的事,在于消费者来说,却是能获得他们对企业好感和信任的开始。

    源甲餐饮企业作为餐饮界的标榜,在日常餐饮管理的细节上也是有属于自己的一套理论。自成立以来,合作过的客户从教育到医疗,从政府机构到事业单位数不胜数,每一个合作过的客户,源甲餐饮都是以最专业的角度去为他们提供最优质的服务,让他们感受到源甲对于客户的关爱。但这些远远是不够的,源甲餐饮创始人陈财平意识到了这一点。过去的时间里,也是不断的对食堂承包和餐饮管理进行不断的考察。今年6月11日又受邀去往日本进行跨国考察和交流。

    据陈财平透漏,在抵达日本的第二天,他一整天的行程都是满满的,从喜多洲山氏关于餐饮的交流学习,到当地传统料理的体验,再到日本同志社大学的视察和意见的交换,最后到日本银波莊温泉酒店的用餐。这满满的一天,让他印象深刻的却是在去往同志社大学的高速公路的服务区里看到的一切。

    陈财平在品尝完奥丹豆腐店的特色豆腐之后,去往同志社大学的路中,在高速公路的服务区进行了片刻的休整。陈财平看到在服务区内不仅有超市,还有餐厅,每一处都有人性化的服务点。特别是在服务区内的女洗手间,通过同行女性的介绍,女洗手间并没有看到长长的队伍。在我们的印象当中一般女洗手间排队上厕所的队伍总是特别的庞大,在这样一个服务区内,并没有发生这样的现象。服务区有效的解决了女性排队上厕所的苦恼,站在女性的角度考虑问题。这样一个小细节,却能让人留下不一样的深刻印象。这是值得让源甲餐饮进行学习的,关注每一个客户的痛点,根据客户的需求,解决客户的苦恼。

服务区男厕_4.JPG

服务区男厕


服务区女厕_1.JPG

服务区女厕


名古屋高速公路服务区_2.JPG

名古屋高速公路服务区


    离开服务区之后,陈财平来到了日本的同志社大学,并对该学校的学生用餐情况进行了实地考察。体验了这所学校的学生餐饮的用餐方式,他发现这个学生食堂充分考虑到学生的用餐体验,在设计方面非常的贴心,通过对菜品的管控,帮助学生解决取餐问题,还可以体验到不用弯腰取餐盘的便利。这样的学生用餐的小细节,让陈财平看到了不一样的团餐方式,同样是站在了用餐者的角度去思考。让用餐者感受更贴心的用餐方式。
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陈财平(左)与校方领导合影


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取勺子筷子+收银

    在日本这一天的考察,从食堂餐饮到高速服务区,陈财平看到的这些小细节,无疑是帮助源甲餐饮企业更好的进行学习和参考的。以客户的角度去思考,切身的去体验客户的感受,那些看起来微小的细节,也许能让源甲餐饮在日后的经营中起到一定的作用。我们期待源甲给我们带来新的惊喜。
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