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武汉:年底实现小餐饮监管全覆盖

日期:2012-7-23 21:42:53 标签:餐饮 管理 监管 食堂管理公司

  7月23日,食堂管理公司-源甲餐饮获悉,武汉市政府常务会审议并通过《关于进一步加强小餐饮规范管理工作的意见》(以下简称《意见》),根据安排,至2012年底,武汉市小餐饮监管覆盖率将达到100%,全市90%小餐饮单位实现持证经营。

  食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,2012年武汉市委、市政府将小餐饮规范管理工作列入全市十大突出问题进行承诺整改。食堂管理公司-源甲餐饮了解到,经过半年时间的整改,武汉小餐饮监管取得一定进展,但形势依然不容乐观。

  为此,《意见》提出进一步推进小餐饮规范管理工作,通过集中整治、规范引导,逐步建立小餐饮监督管理机制,提升小餐饮规范管理水平。其中包括,开展无证小餐饮、校园周边小餐饮、餐饮具消毒等专项整治。

  关于细则,食堂管理公司-源甲餐饮获悉,将按照属地管理原则,各区政府、相关部门对利用违法建筑、违规出租房屋、环评不达标、反复整改仍不符合审批条件的小餐饮单位进行查处和取缔,2012年12月底前,消除全市90%的无证小餐饮,同时在各区创建一定数量特色小餐饮夜市,引导小餐饮经营户入驻经营。

  针对校园周边小餐饮监管难等问题,《意见》要求,在依法取缔违章占道、无证经营的小餐饮同时,加强学校食堂升级改造,使高校学生食堂达到B级以上标准,并引导、培育一批集体供餐优质企业或餐饮服务连锁(旗舰)企业入驻学校周边从事餐饮消费服务。

  与此同时,食堂管理公司-源甲餐饮了解到,还将鼓励成立餐饮具集中消毒行业协会,遏制企业违法生产与恶性竞争。对集中式餐饮具消毒单位的选址、工作环境、设施设备、洗涤剂、自检记录、包装标识等进行严格检查,无证生产经营单位坚决予以取缔。

  为鼓励和动员社会各界参与小餐饮专项整治,食堂管理公司-源甲餐饮获知,武汉市还将建立“黑榜”制度,对上榜小餐饮挂牌督办和公示;全面落实量化分级和“脸谱公示”,引导市民安全消费;广泛动员家长、学生自发遵守并宣传食品安全知识。

  以上,是由食堂管理公司-源甲餐饮跟大家分享的关于“武汉:年底实现小餐饮监管全覆盖”的所有内容。

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